catalÓ / espa˝ol / english / deutsch
BLOG
>> INICI / LA TERRA I LA GENT / VINS / OLIS / ACCIË SOCIAL / MATERIALS / VISITES I CONTACTES / BOTIGA / BCN / ┌NIC
>> Les vinyes / El celler i l'elaboraciˇ / Els vins
>> Vins blancs / Vins negres / Vins escumosos / Vins dolšos
L'Olivera L'Olivera Gran Reserva

Vins escumosos

Els escumosos de L'Olivera tenen una llarga traject˛ria. VÓrem comenšar fent-ne pels amics i per al consum privat, fins que, amb el temps, n'hem definit dues lÝnies: el Reserva i el Gran Reserva. Per fer-los, prenem com a base els nostres vins tranquils i seguim el sistema tradicional d'elaboraciˇ. La segona fermentaciˇ es fa dins l'ampolla, amb un temps de rep˛s en rima llarg i pausat. El degollament Ús manual i a temperatura ambient, que fem en lots petits i de manera progressiva per atendre les comandes, sense afegir-hi sucre addicional. Totes les ampolles porten la data del degollament a l'etiqueta.

>> L'Olivera Reserva Brut Nature

>> L'Olivera Gran Reserva Brut Nature


<< Tornar