català / español / english / deutsch
BLOG
>> INICI / LA TERRA I LA GENT / VINS / OLIS / ACCIÓ SOCIAL / MATERIALS / VISITES I CONTACTES / BOTIGA / BCN / ÚNIC
>> Les vinyes / El celler i l'elaboració / Els vins

Les vinyes

Les vinyes formen part de la subzona Valls del Riucorb, dins la D.O. Costers del Segre. La major part del raïm que elaborem l'hem conreat a les pròpies finques i l'altre prové de viticultors veïns. Tot el veremem manualment entre els mesos de setembre i octubre. Les diferents ubicacions de les parcel·les ens donen una escala de maduració que permet anar veremant progressivament a mida que el raïm arriba al seu estat òptim.

Les vinyes que abasteixen el celler L'Olivera són les úniques que queden al terme de Vallbona. Volem que el seu conreu no es perdi i fer-lo viable aquí i ara.