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Rasim Vimadur 2016

Rasim Vimadur 2016

Vino tinto naturalmente dulce elaborado por sobremaduración y pasificación de la uva en la cepa. Rasim es el nombre que se daba a la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el origen de las palabras raïm, en catalán, y raisin, en francés. Es también el nombre de nuestro proyecto de elaborar dos vinos dulces en Vallbona de les Monges, en colaboración con el diseñador Claret Serrahima.

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22,60 €

Variedades de uva y origen

Garnacha tinta y, según las añadas, Touriga nacional, de la partida de los bosques del término de Nalec.

 

Elaboración

Vino tinto naturalmente dulce elaborado por sobremaduración y pasificación de la uva en la cepa. 

 

Perfil de cata y armonías

Color rojo intenso de cereza madura. Con aromas de frutos del bosque y ciruelas pasas, con notas de violeta y especias como la canela y la nuez moscada. En boca es fresco, con una dulzura muy agradable, unos taninos maduros muy delicados y ligeramente astringentes. Buena armonía con postres de chocolate negro  y los quesos azules.

 

 

INFORMACIÓN Y NOVEDADES

 

También podéis comprar nuestros vinos y aceites en la bodega de Vallbona de les Monges, Urgell (horario).

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