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Vino blanco naturalmente dulce elaborado a partir de uva pasificada a la sombra sobre un lecho de paja. Rasim es el nombre que se daba a la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el origen de las palabras raïm, en catalán, y raisin, en francés. Es también el nombre de nuestro proyecto de elaborar dos vinos dulces en...
Vino blanco elaborado con las variedades de uva Macabeo, Parellada y Chardonnay
El Serè es el viento que sopla en la zona, hacia el interior. Al igual que dicho viento, el Blanc de Serè es un vino fresco y seco. Un vino joven con pretensiones, adecuado para cualquier momento. Es el vino con el que iniciamos esta andadura y el que más años lleva acompañándonos.
En 1989 empezamos la aventura de elaborar vino en Vallbona de les Monges. V89 sintetiza todos estos años de experiencia acumulada en la elaboración de vinos blancos. Para elaborar este vino, seleccionamos el mejor macabeo de la añada y lo envejecemos, con el máximo cuidado, en barricas de roble francés.
Missenyora nos retrotrae a la antigua denominación de las abadesas del Monasterio de Vallbona de les Monges. Echando una mirada hacia el pasado, el vino sigue la inspiración de otro que se elaboraba antiguamente en la zona. Como el Agaliu, también es monovarietal Macabeo, pero con el toque dulce que le aporta el azúcar residual.
Agaliu es una palabra antigua que significa ilusión, intención. El Agaliu es un vino delicado, sin estridencias, que viene a plasmar nuestro deseo de reinterpretar los orígenes y explorar nuevos caminos con elaboraciones que apuestan por la complejidad. El Agaliu supone la ilusión de crear un vino fresco y suave, con el toque justo de madera, y...
Eixaders era el nombre de un pueblo de la antigua baronía de Vallbona. Un nombre que nos recuerda las azadas que aún hoy se utilizan a menudo cuando vamos al campo. Eixaders es, además, nuestro Chardonnay.
Vino singular elaborado con variedades locales recuperadas. Fermentado en barricas de roble americano y húngaro. Fresco y floral.
Originario de pequeñas plantaciones tradicionales de la comarca de La Noguera, que del Montsec a La Plana y del Medio Segre a la Noguera Ribagorçana, sobreviven en el mosaico de cultivos y bosques de carácter merditerráneo. Vino blanco...
El Blanc de Roure toma su nombre de las barricas que utilizamos para envejecer el vino. Con él precisamente empezamos, hacia principios de la década de los noventa, a dar un toque de madera a los vinos blancos. Macabeo, Parellada, Garnacha Blanca y Xarel·lo con envejecimiento en barrica de roble durante tres meses que le aporta gran complejidad a un...
Este vino es el resultado del trabajo en equipo entre el proyecto familiar de la masía La Muntada y L’Olivera Cooperativa. Un proyecto, el de La Muntada, de vivir de la tierra y recuperar el cultivo olvidado del viñedo en el Parque Natural de Sant Llorenç del Munt i L’Obac, un valle de Horta que ha sido escenario de infancia del poeta Pere Quart.
Este vino toma su nombre del antiguo poblado ibérico de Sabadell. Nace con la voluntad de reivindicar el pasado vitivinícola de la ciudad y recuperar sus valores agrícolas y culturales. Con este vino mantenemos el trabajo manual en la viña y la apuesta por una iniciativa de agricultura social y periurbana en la finca de Can Gambús, en el Parc Agrari de...
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