L’Olivera Reserva és un vi escumós amb tiratge i repòs en cava de, mínim, 16 mesos. Els nostres escumosos segueixen el sistema tradicional d’elaboració: la segona fermentació es fa dins l’ampolla, el degollament és manual i a temperatura ambient, i no hi afegim sucre addicional. Totes les ampolles porten la data del degollament a l’etiqueta.
Varietats de raïm i origen
Macabeu i Parellada de Vallbona de les Monges.
Elaboració
Vi base fermentat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable, i amb un cupatge posterior que parteix de les varietats Macabeu, Parellada i Chardonnay. Tiratge i repòs en cava, mínim, de 16 mesos. El degollament es fa de manera progressiva i en lots petits, sense afegir sucre addicional a l’ampolla.
Nota de tast i harmonies
Color groc daurat i de bombolla fina. En aroma, records de flors del bosc, acàcia, meló, pera i notes cítriques que presenten una acidesa equilibrada. En boca és potent i saborós, d’amargor fina.
Bona harmonia amb qualsevol tipus de plat salat, ja sigui fresc, arrossos, un aperitiu o milfulls salats. Ideal per una ocasió informal i per prendre a tota hora.
INFORMACIÓ I NOVETATS
També podeu comprar els nostres vins i olis al celler de Vallbona de les Monges, Urgell (horari).
Les operacions de compra en aquest web es realitzen a Espanya.
