Benvingut,

Carret  

Cap producte

Transport 0,00 €
Total 0,00 €

Carret Ho compro

Blanc de Marges 2016 - eco

Blanc de Marges 2016 - eco

Vi singular elaborat amb varietats locals recuperades. Fermentat en bótes de roure americà i hongarès. Fresc i floral.

Més detalls


9,01 €

Varietats de raïm i origen

Parellada, Xarel·lo i Malvasia.

De les nostres finques de Vallbona de les Monges, inscrites al registre del CCPAE, com a finques gestionades segons els criteris de l’agricultura ecològica des de l’any 2008.

 

Elaboració

El vi fermenta a temperatura controlada entre 15 i 17ºC en barriques de fusta hongaresa amb un percentatge de fusta nova que mai supera el 15% per respectar al màxim el caràcter varietal de la Parellada. La criança es fa sobre les pròpies lies del vi. Aprofitant l’efecte que generen, realitzem durant els 4 mesos de la criança un battonage setmanal per augmentar-ne el volum de boca i buscar una integració més fina i elegant de la fusta al vi. Per últim, fem el cupatge en dipòsits d’acer inoxidable buscant, segons el tast, un vi elegant, fresc i original.

 

Perfil de tast

Color groc palla intens i brillant. El més fresc dels fermentats en bóta de L’Olivera presenta un nas complex i floral (rosa, lliri), amb notes de fruita fresca, tocs vegetals i un punt de plantes aromàtiques que recorden el fonoll o la menta. En boca és untuós i golós, amb un excel·lent equilibri entre volum i frescor. Final llarg i fresc, on apareixen notes especiades. Bona harmonia amb el marisc de closca cuit o cru, cuina asiàtica en general i peixos blancs amb coccions curtes. Excel·lent acompanyant del rissotto o l’arròs amb verdures.

INFORMACIÓ I NOVETATS

 

Atenció! De l'1 al 15 d'agost estem de vacances. Les compres realitzades durant aquest període se serviran a partir del dia 16. Disculpeu les molèsties.

 

També podeu comprar els nostres vins i olis al celler de Vallbona de les Monges, Urgell (horari).

VEURE CONDICIONS I HORARIS


Les operacions de compra en aquest web es realitzen a Espanya.